Sujihiki japanisches küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24cm

Hergestellt aus den besten Materialien, besticht das Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami durch ein erstaunliches Design. Seki Kanetsugu Das wellenförmige „hamon“-Muster auf den Klingen der Zuiun-Messer erinnert an japanische Schwerter. Seki Kanetsugu Schneidwerkzeuge stellen in ihrer heutigen Form hochmoderne Klingen her, die die Eigenschaften japanischer Schwerter verkörpern – sie sind äußerst scharf, unzerstörbar und unbeugsam. Der Geist dieser Schwerter wurde vom Hersteller auch auf die Zuiun übertragen. Die Klinge wird nach der San-Mai-Methode gefertigt, mit einem Kern aus Hochgeschwindigkeits-Pulverstahl SPG2 (Super Pulver Gold 2) und einer 62-lagigen Damast-Ummantelung. Eine dünne Schicht namens DLC (Diamantähnliche Kohlenstoffbeschichtung) wird auf die Oberfläche des Messers aufgetragen, um seine Eigenschaften zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen Abrieb und Verschleiß. Der elegante, sehr widerstandsfähige und mühelos zu reinigende Griff besteht aus Schichtstoff, ist achteckig geformt und liegt fest in der Hand. Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami fertigt jedes Messer von Hand an. Geliefert wird es in Geschenkboxen aus Holz.