Allzweck-Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15 cm

15 cm Seki Kanetsugu Zuiun Petty. Ein einzigartiges Modell, das zur Feier des hundertjährigen Firmenjubiläums geschaffen wurde, ist das Zuiun. Die Klingen der Seki Kanetsugu Zuiun Messer ähneln japanischen Schwertern mit ihrem wellenförmigen „Hamon“-Design. In seiner heutigen Form stellt Seki Kanetsugu Cutlery zeitgenössische Klingen her, die die Eigenschaften japanischer Schwerter verkörpern: Sie sind extrem scharf, unzerbrechlich und unbiegsam. Auch die Zuiun wurden vom Hersteller mit dem Geist dieser Schwerter erfüllt. Das Grundmaterial der Damaststahlklinge ist pulverisierter Edelstahl SPG2. Die von Handwerkern fachmännisch geschärfte Oberfläche der Klinge zeigt ein Muster, das einer ziehenden Wolke ähnelt. Entsprechend einem Merkmal japanischer Schwerter ist sie zudem zu einer V-förmigen „Hamaguri-ba“ Muschelklinge geschmiedet.