Japanisches Yanagiba-Küchenmesser, Ittetsu, feuerverschweißt, Shirogami 2, IJF-15124, 24 cm
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- Klingenlänge 240 mm
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Klinge aus Shirogami 2 gefertigt
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Griff aus Magnolia gefertigt
- Hergestellt in Japan
Die Klinge dieses Ittetsu Yanagiba ist 240 mm lang. Für die einschneidige Klinge wird Shirogami-Kohlenstoffstahl Nr. 2 verwendet. Der traditionelle Wa-Griff besteht aus Magnolienholz. Bitte beachten Sie, dass kohlenstoffreicher Stahl korrodieren kann. Nach dem Gebrauch muss das Messer sofort gereinigt und vollständig getrocknet werden. Ittetsu-Messer werden in Echizen in der japanischen Präfektur Fukui von Hand gefertigt.
| Marke | Ittetsu |
| Klingenlänge (mm) | 240 |
| Gesamtlänge (mm) | 390 |
| Klingenmaterial | Shirogami 2 |
| Klingenstärke | 4mm |
| Härte | 60-62HRC |
| Griffmaterial | Magnolia |
| Land | Japan |
