Yanagiba Japanisches Küchenmesser Tojiro MV F-1057 24cm

Die 240 mm Klinge des Tojiro MV Yanagiba Sashimi-Messers F-1057. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der rost- und verschleißfest ist. Da es weniger Pflege als Kohlenstoffstahlmesser benötigt, ist es für Anfänger geeignet. Unser Handwerker schärft die Schneide jedoch sorgfältig und kompromisslos. Der Griff besteht aus Magnolienholz, das gut wasserbeständig ist. Das Tojiro MV Yanagiba F-1057 wiegt 120 Gramm. Um gleichmäßige Scheiben zu erzielen, hat dieses Messer, wie andere traditionelle japanische Messer, nur auf einer Seite einen Anschliff.