Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Atelier TA-CH210 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Damascus
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Manico realizzato in Reinforced Laminated Material
- Prodotto in Japan
Coltello giapponese Gyuto Tojiro con lama damasco da 210 mm Un coltello da cuoco con design giapponese è chiamato gyuto. I maestri dell'Atelier Tojiro realizzano a mano nuove serie per Tojiro. Questo coltello da cuoco ha un'impugnatura rinforzata laminata simile a quella di un coltello da cucina tradizionale. Lama damasco con una finitura nera distintiva. I coltelli Tojiro di questa serie speciale sono forgiati a mano utilizzando lo stesso procedimento impiegato per creare le spade giapponesi.
| Marca | Tojiro |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 330 |
| Materiale della lama | Damascus |
| Spessore della lama | 2mm |
| Durezza | 61-63 HRC |
| Materiale della maniglia | Reinforced Laminated Material |
| Paese | Japan |
