Pietra Affilatura

I samurai usavano le pietre giapponesi per affilare le loro armi in passato. Le moderne whetstones mescolano antiche usanze con tecniche di produzione all'avanguardia. Le pietre d'acqua sono sommerse in acqua prima dell'uso, come suggerisce il loro nome. Non possono essere utilizzati con olio o utilizzando olio. Le Whetstones continuano ad essere lo strumento ideale sia per affilare i coltelli smussati che per mantenere continuamente il tagliente in ottime condizioni, nonostante l'ampia varietà di moderne attrezzature per affilare.


La granularità delle whetstones dal Giappone varia. Questo segnale viene sempre visualizzato sulla pagina del prodotto e sulla confezione. I coltelli che sono gravemente opachi o danneggiati sono affilati su pietre con un conteggio della grana di 220 e inferiore. Tali pietre devono essere maneggiate con cautela, quindi solo quelli con precedente esperienza di affilatura dovrebbero usarle. Anche molto grossolane sono le pietre con un punteggio di grana da 300 a 600. Tutti gli strumenti che sono difficili da affilare sarà fatto senza difficoltà.