Cocotte e pani

Una cocotte, chiamata anche forno olandese, è uno strumento di cottura multiuso ed essenziale noto per la sua versatilità in una vasta gamma di metodi di cottura. Questi vasi robusti e pesanti, che di solito sono costruiti in ghisa, hanno lati spessi e un coperchio aderente che aiutano a trattenere calore e umidità durante la cottura.