Coltello da cucina giapponese Gyuto Sakai Takayuki Kengata Nanairo Pearl Blue 14598 19cm

Con la sua lama da 190 mm, il Sakai Takayuki Gyuuto Kengata è un coltello da chef giapponese che combina perfettamente innovazione moderna e tradizione secolare. La sua lama in acciaio VG10 garantisce un’eccezionale durezza, alta resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo, rendendolo un compagno affidabile e di facile manutenzione sia in cucina domestica che professionale. La forma distintiva del Kengata Gyuto unisce una punta affilata reverse-tanto (punta a K) con l’adattabilità di un gyuto tradizionale. La punta allungata assicura un taglio preciso di piccoli oggetti, carne o pesce, mentre il profilo della lama dritto è perfetto per tritare e affettare rapidamente. Questo coltello è uno strumento versatile ed efficace per qualsiasi lavoro culinario, simile al bunka ma con una lama più lunga.