Coltello da cucina giapponese Gyuto Sakai Takayuki Nanairo Blue 14590 21cm

Il coltello da chef Sakai Takayuki Nanairo è una fusione speciale di materiali contemporanei ad alta tecnologia e metodi tradizionali giapponesi di fabbricazione dei coltelli. Sebbene assomigli al tradizionale coltello da chef giapponese gyuto, richiede meno manutenzione rispetto ai suoi equivalenti convenzionali. È adatto all'uso in cucine professionali perché soddisfa i criteri standard di igiene. La lama da 21 cm è realizzata in acciaio VG10, che combina un'eccellente resistenza alla ruggine con i vantaggi dell'acciaio al carbonio, inclusa l'affilatura e la durata del filo. Tuttavia, al posto del legno viene utilizzata una plastica ABS unica. Questa sostanza conferisce al manico un'eccezionale resistenza all'umidità, previene le crepe e lo protegge da vari fattori esterni.