Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Zen FD-564 21 cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2)
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Giappone
Il coltello da chef Tojiro Zen FD-564 in acciaio legato al cobalto a 3 strati ha una lama da 21 centimetri. Con VG10 come acciaio al cuore e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Il manico è in magnolia, resistente all'acqua. Peso: 135 grammi.
Caratteristiche
| Valmistaja | Tojiro |
| Terän pituus (mm) | 210 |
| Kokonaispituus (mm) | 345 |
| Terän materiaali | VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2) |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Magnolia |
| Maa | Giappone |
