Bunka giapponese coltello da cucina Matsubara Hamono Shirogami KT - 014 17 cm

Katsuto Tanaka, un maestro artigiano che produce coltelli con il marchio Matsubara Hamono, ha creato questo coltello bunka. Il bunka è un piccolo, sharp-punta, multiuso coltello da cucina. Shirogami acciaio è usato per fare il 17-cm lama. Legno di noce viene utilizzato per rendere il wa maniglia. Non si può mettere questo coltello da cucina giapponese in lavastoviglie. A causa dell'alto contenuto di carbonio dell'acciaio shirogami, il coltello deve essere lavato a mano e asciugato subito dopo l'uso.  Per la manutenzione della lama, si consiglia di utilizzare olio di camelia.