Coltello da cucina giapponese piccolo Mutsumi Hinoura MHN-1103M 15cm
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- 150mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 2
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Manico realizzato in Walnut
- Prodotto in Japan
Coltello piccolo fatto a mano da Mutsumi Hinoura. La lama è composta da acciaio Shirogami con rivestimento in ferro. Il manico è in noce a forma ottagonale. Pesa 155 grammi. L'uso in lavastoviglie non è consentito per questo coltello. I coltelli da cucina giapponesi hanno lame sottili estremamente resistenti. È vietato tagliare ossa e carne con ossa, noci di cocco e altri frutti secchi duri, e altri materiali duri usando coltelli da chef giapponesi.
| Marca | Mutsumi Hinoura |
| Lunghezza della lama (mm) | 150 |
| Lunghezza totale (mm) | 270 |
| Materiale della lama | Shirogami 2 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-61HRC |
| Materiale della maniglia | Walnut |
| Paese | Japan |
