Coltello da cucina giapponese Gyuto Takeshi Saji Legno di ferro Damascato al nichel HA-4108 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Ironwood
- Prodotto in Japan
Coltello da chef creato dal signor Takeshi Saji, Giappone. La lama è composta da 31 strati di acciaio damascato VG10 al nichel. La lunghezza della lama è di 21 cm. Manico in legno di ferro con rinforzo in acciaio inossidabile. Il coltello da chef gyuto Takeshi Saji HA-4108 pesa circa 250 grammi. Il presidente di Saji Blacksmith (Giappone) è Takeshi Saji. Membro di Japan Custom Knife Makers e Japan Knife Guild. Nel 1992, il "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese gli ha conferito la certificazione ufficiale come Dentoukougeishi, un "Maestro Artigiano Tradizionale".
| Marca | Takeshi Saji |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 330 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Ironwood |
| Paese | Japan |
