Coltello da cucina giapponese Gyuto Teruyasu Fujiwara TF2308 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 1
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Manico realizzato in Pakkawood
- Prodotto in Japan
Coltello da chef giapponese, gyuto, lunghezza della lama 210 mm. realizzato a mano dal signor Teruyasu Fujiwara. Il tradizionale coltello da chef occidentale viene reinterpretato nella cultura giapponese come Gyuto. La lama del gyuto è diversa in quanto è più affilata e sottile. La lama ha un rivestimento in acciaio inossidabile ed è composta da acciaio Shirogami 1. Il manico è in legno di Pakka. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando.
| Marca | Teruyasu Fujiwara |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 340 |
| Materiale della lama | Shirogami 1 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Pakkawood |
| Paese | Japan |
