Coltello da cucina giapponese Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16,5 cm

Il coltello da verdure Nakiri Sakai Takayuki della serie giapponese Ginga "Galaxy" unisce tecnologia moderna e artigianato tradizionale. La lama da 165 mm è realizzata in acciaio ZA-18 di alta qualità, noto per l’elevato contenuto di carbonio e cromo, che garantisce un’eccezionale resistenza alla corrosione e una lunga durata del filo. I 69 strati di acciaio damascato che avvolgono il nucleo della lama offrono stabilità e robustezza, oltre a un design straordinario e unico che ricorda una galassia scintillante. Il manico presenta un elegante rinforzo in corno di bufalo ed è realizzato in legno di wengé compatto, nello stile tradizionale giapponese wa. Il coltello non deve essere usato come mannaia e non è lavabile in lavastoviglie. Essendo un coltello da taglio, il nakiri non va utilizzato su alimenti duri.