Coltello da cucina giapponese Santoku Takeshi Saji VG10, manico in osso di toro HA4604 18cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Horn
- Prodotto in Japan
Coltello santoku fatto a mano da Mr. Takeshi Saji. Lama: acciaio damasco VG10 con 31 strati. La lunghezza della lama è di 18 cm. Manico in corno di toro. Impugnatura in ottone. Il santoku Takeshi Saji pesa 325 grammi. Il presidente di Saji Balacksmith (Giappone) è Takeshi Saji. Membro dei Fabbricanti di Coltelli su Misura del Giappone e della Gilda dei Coltelli del Giappone. Nel 1992, il "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese gli ha conferito la certificazione ufficiale come Dentoukougeishi, un "Maestro Artigiano Tradizionale".
| Marca | Takeshi Saji |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 300 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Horn |
| Paese | Japan |
