Coltello da sbucciatura per verdure Tojiro VG10 martellato F-1110 9cm

La lunghezza della lama del coltello da sbucciatura martellato Tojiro VG10 è di 90 mm. La lama corta e robusta può tagliare anche le preparazioni di guarnizioni più delicate e complesse e si adatta a una varietà di spazi ristretti, come il taglio intorno alle ossa. Il peso del coltello da sbucciatura martellato Tojiro VG10 è di 95 g. La lama è realizzata in VG10 con un sandwich san mai in acciaio inossidabile morbido. Esiste una nuova linea di coltelli Tojiro chiamata VG10 Martellato. Per quanto riguarda l'acciaio inossidabile, i fabbri giapponesi preferiscono il VG10. È logico che la maggior parte degli artigiani locali lo utilizzi, poiché è stato creato dalla Takefu Specialty Steels Company.