Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1189 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami Iron Clad
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Manico realizzato in Walnut
- Prodotto in Japan
Coltello da chef giapponese con lama da 24 cm, gyuto Ittetsu. La lama è realizzata in acciaio Shirogami Iron Clad. Manico impermeabile in noce mono ottagonale. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Un cuoco professionista o chef ha bisogno di un Gyuto, che è l'equivalente giapponese del tradizionale coltello da chef occidentale.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 360 |
| Materiale della lama | Shirogami Iron Clad |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Walnut |
| Paese | Japan |
