Coltello Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NG-BGS270 27cm
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- 270mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Ginsan
- Prodotto in Japan
Lama giapponese Sujihiki forgiata a mano dal maestro Nakagawa Satoshi. La lunghezza della lama è di 27 cm. La lama è realizzata in acciaio Ginsan silver-3. Tre strati. L'acciaio Ginsan, talvolta chiamato Silver-3 o Ginsanko, possiede eccellenti qualità inox. Questo acciaio al carbonio inox contiene il 14% in più di cromo. Il Ginsan ha una tenuta del filo quasi pari e una robustezza comparabile al Shirogami #2. L'altezza della lama è di circa 35 mm (può variare leggermente essendo fatta a mano).
