Coltello da cucina giapponese Deba Hideo Kitaoka 11 strati Shirogami CN-4205 21 cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 2
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Manico realizzato in Palissandro
- Prodotto in Giappone
Il coltello da pesce Deba del signor Hideo Kitaoka, la cui lama è composta da undici strati di eccellente acciaio al carbonio Shirogami. La lama di questo massiccio coltello Deba da 0,5 kg è lunga 21 cm. Per il manico è utilizzato legno naturale di rosen. Questi coltelli non devono essere lavati in lavastoviglie, lasciati in acqua, puliti con sostanze acide o usati per tagliare frutti acidi come i limoni. Asciugate immediatamente il coltello a mano con un panno pulito dopo il lavaggio. Utilizzate olio minerale per la manutenzione. Applicate uno strato sottile di olio minerale e lasciate asciugare se notate delle macchie di ruggine.
| Marca | Hideo Kitaoka |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 360 |
| Materiale della lama | Shirogami 2 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Palissandro |
| Paese | Giappone |
