Coltello da cucina giapponese Ittetsu Usuba Forgiato a saldatura IJF-11143 21cm
€ 253,00
/
Tax included.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
2 in magazzino
Spedizione gratuita per ordini superiori a 120 €
- 210mm Lunghezza della lama
-
Lama realizzata in Shirogami 2
-
Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Giappone
Un classico coltello da cucina giapponese con affilatura a filo singolo è l'Ittetsu Usuba IJS-11143. L'Usuba è stato creato appositamente per tagliare le verdure. La lama da 210 mm è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami #2. Il manico ovale è in legno di magnolia. Il coltello deve essere mantenuto asciutto e pulito perché l'acciaio al carbonio è soggetto a ossidazione. Lavati le mani solo con acqua tiepida, quindi asciugale completamente tamponando. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, nella prefettura di Fukui, Giappone.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 340 |
| Materiale della lama | Shirogami 2 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Magnolia |
| Paese | Giappone |
