Coltello da cucina giapponese Deba Ittetsu forgiato a saldatura Shirogami 2 per mancini IJF-11108L 18cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 2
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Japan
Il coltello Ittetsu Deba IJF-11108L ha una lama da 180 mm in acciaio al carbonio Shirogami #2 forgiata a saldatura. Il manico ovale è realizzato in legno di magnolia. Questo tipo è progettato per l'uso con la mano sinistra e presenta una lama a filo singolo. Poiché l'acciaio al carbonio arrugginisce facilmente, è necessario mantenerlo sempre pulito e asciutto per prevenire l'ossidazione e la scoloritura. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, in Giappone.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 310 |
| Materiale della lama | Shirogami 2 |
| Spessore della lama | 5mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Magnolia |
| Paese | Japan |
