Coltello da cucina giapponese Gyuto Ittetsu Shirogami IW-1187 18cm
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- Lunghezza della lama 180mm
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Lama realizzata in Shirogami Iron Clad
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Manico in Noce
- Prodotto in Giappone
Coltello da chef giapponese con lama da 18 cm, gyuto Ittetsu. La lama è realizzata in acciaio Shirogami Iron Clad. Manico monolitico ottagonale in noce impermeabile. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone. Non tentare mai di tagliare, colpire o tritare cibi congelati o ossa. La lama potrebbe incrinarsi o scheggiarsi. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Un cuoco professionista o chef ha bisogno di un Gyuto, che è l'equivalente giapponese del tradizionale coltello da chef occidentale.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 300 |
| Materiale della lama | Shirogami Iron Clad |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Noce |
| Paese | Giappone |
