Coltello da cucina giapponese Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Wengé
- Prodotto in Giappone
La lama del coltello da chef giapponese Sakai Takayuki Kurokage è lunga 24 cm. La lama ha un rivestimento nero in teflon ed è composta da acciaio VG10. Il manico tipico WA è realizzato in legno di wengé. Il rinforzo è fatto in corno di bufalo. La lama presenta un rilievo concavo-convesso e una texture battuta a martello. Ogni coltello è affilato a mano per garantire un'affilatura ottimale subito dopo l'acquisto. Il produttore è Aoki Hamono Co., Ltd. (Giappone). Peso: circa 160 grammi. Il coltello è adatto sia per utenti destrorsi che mancini, poiché il filo è affilato su entrambi i lati.
| Marca | Sakai Takayuki |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 370 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-61 HRC |
| Materiale della maniglia | Wengé |
| Paese | Giappone |
