Coltello da cucina giapponese Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in ZDP-189
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Manico realizzato in Oak
- Prodotto in Japan
Questo coltello da cucina giapponese Sukenari unisce la geometria di una lama kiritsuke con la forma di un coltello da chef. La lama, lunga 21 cm, è composta da tre strati di acciaio ZDP-189. La tipica impugnatura giapponese wa, ottagonale, è realizzata in quercia. La ghiera è fatta di corno di bufalo. Il Gyuto Kiritsuke Sukenari è uno strumento da cucina versatile che può essere usato per qualsiasi compito. Non può essere lavato in lavastoviglie né utilizzato su prodotti particolarmente duri.
| Marca | Sukenari |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 350 |
| Materiale della lama | ZDP-189 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 64-65 HRC |
| Materiale della maniglia | Oak |
| Paese | Japan |
