Coltello da cucina giapponese Gyuto Takeshi Saji VG10, manico in osso di toro HA4608 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Horn
- Prodotto in Japan
Coltello da chef creato dal signor Takeshi Saji, Giappone. Lama: acciaio damasco VG10 con 31 strati. La lunghezza della lama è di 21 cm. Manico in corno di toro. Guardamano in ottone. Il coltello da chef Takeshi Saji dal Giappone pesa 330 grammi. Il presidente di Saji Blacksmith (Giappone) è Takeshi Saji. Membro di Japan Custom Knife Makers e Japan Knife Guild. Nel 1992, il "Ministero del Commercio Internazionale e dell'Industria" giapponese gli ha conferito la certificazione ufficiale come Dentoukougeishi, un "Maestro Artigiano Tradizionale".
| Marca | Takeshi Saji |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 330 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Horn |
| Paese | Japan |
