Coltello da cucina giapponese Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Super Aogami
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Manico realizzato in Cherrywood
- Prodotto in Japan
Yoshimi Kato, artigiano tradizionale autorizzato a Takefu, nella prefettura di Fukui, Giappone, forgia a mano coltelli da chef giapponesi. Le tre lame della lama hanno un nucleo in acciaio al carbonio Aogami. Lunghezza della lama: 210 mm. Manico in legno di ciliegio. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Evitare ossa, dolci duri, noci e cibi congelati.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 330 |
| Materiale della lama | Super Aogami |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Cherrywood |
| Paese | Japan |
