Gyuto giapponese coltello da cucina Takeshi Saji VG-10 colorato Damasco HA-11207 18 cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Damascus / VG-10
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Manico realizzato in Legno
- Prodotto in Giappone
L'abile artigiano Takeshi Saji ha creato a mano questo coltello da chef giapponese. Ha una lama da 18 cm realizzata in accattivante acciaio rainbow Damascus con anima in acciaio VG10 premium. Il legno di mela cotogna viene utilizzato per creare la squisita maniglia. Il coltello pesa circa 250 grammi. Takeshi Saji è considerato uno dei migliori fabbri in Giappone, con particolare attenzione ai coltelli da cucina tradizionali. È membro della stimata Gilda dei Coltellinai giapponesi e ha ricevuto numerosi riconoscimenti dal governo della Prefettura di Fukui per la sua abilità. Nel 1994, ha ricevuto il titolo di " Maestro Guardiano dell'artigianato tradizionale."
| Marca | Takeshi Saji |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 300 |
| Materiale della lama | Damascus / VG-10 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Legno |
| Paese | Giappone |
