Coltello da cucina giapponese Kiritsuke Sukenari Gyuto S-207 21cm
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- 210mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in ZDP-189
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Manico realizzato in Rovere
- Prodotto in Giappone
Il coltello Sukenari Kiritsuke Gyuto ha una lama lunga 210 mm. È un incrocio tra un kiritsuke e un coltello da chef. La lama di questo coltello Sukenari è composta da acciaio ZDP189 rivestito in damasco. Impugnatura tradizionale in legno di quercia con ghiera in corno di bufalo. Questo coltello giapponese Sukenari Kiritsuke non può essere lavato in lavastoviglie. I coltelli da cucina giapponesi hanno lame strette e estremamente resistenti. È vietato tagliare prodotti duri. Pesa circa 275 grammi.
| Marca | Sukenari |
| Lunghezza della lama (mm) | 210 |
| Lunghezza totale (mm) | 340 |
| Materiale della lama | ZDP-189 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 64-65 HRC |
| Materiale della maniglia | Rovere |
| Paese | Giappone |
