Coltello da cucina giapponese Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16,5 cm
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- 165mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico realizzato in Cherrywood
- Prodotto in Japan
Yoshimi Kato ha creato questo coltello giapponese nakiri con una lama in ginsan dalla finitura satinata. Il componente principale della serie di lame di Yoshimi Kato è l'acciaio Ginsan, o Argento-3. L'acciaio G3 è rinomato per le sue superiori qualità di taglio. La lunghezza della lama è di 165 mm. Il manico è in legno di ciliegio. Yoshimi Kato consiglia di lavare a mano i coltelli nakiri con acqua tiepida e asciugarli con un panno. Evitare l'uso su altro che frutta, verdura e proteine, come ossa, cibi congelati, noci e caramelle dure.
| Marca | Yoshimi Kato |
| Lunghezza della lama (mm) | 165 |
| Lunghezza totale (mm) | 300 |
| Materiale della lama | Ginsan |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Cherrywood |
| Paese | Japan |
