Coltello da cucina giapponese Sujihiki Ittetsu Damasco VG10 IWC-107 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Mahogany
- Prodotto in Japan
Il coltello giapponese Sujihiki di Ittetsu ha una lama lunga 24 cm. La lama è composta da 33 strati di acciaio VG10. La lama di un coltello sujihiki è lunga e stretta. Può essere usato come coltello da affettare o come coltello per sushi. Il manico è realizzato in mogano. Non è possibile lavare questo coltello da cucina in lavastoviglie. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Poiché i coltelli Ittetsu sono fatti a mano, potrebbero non corrispondere esattamente alle proporzioni e alle fotografie mostrate. Prodotto nella città di Echizen, in Giappone. Peso 390 g.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 370 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Mahogany |
| Paese | Japan |
