Coltello da cucina giapponese Yanagiba Ittetsu forgiato a saldatura Shirogami 2 per mancini IJF-11124L 24cm

Il coltello giapponese Ittetsu Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 è progettato per mancini IJF-11124L, con una lama di 240 mm. Per facilitare fette uniformi, questo coltello ha una smussatura su un solo lato della lama. Il manico è realizzato in magnolia, resistente all’acqua. La lama è forgiata con acciaio al carbonio Shirogami #2. Poiché l’acciaio al carbonio arrugginisce facilmente, è necessario mantenerlo sempre pulito e asciutto per evitare ossidazione e scolorimento. Lavare a mano con acqua tiepida, quindi asciugare tamponando. Applicare olio minerale e strofinare. I coltelli Ittetsu sono fatti a mano a Echizen, Giappone.