Coltello da cucina giapponese Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm

Ryusen Hamono ha prodotto il coltello Yanagiba Houenryu in edizione limitata per celebrare l'apertura della loro spettacolare nuova fabbrica e negozio a Echizen, nella prefettura di Fukui. L'intera lama è realizzata in acciaio damascato inossidabile VG-10 e VG-2. Rispetto alla maggior parte dei coltelli yanagi, questo presenta un dorso più sottile, che conferisce un filo più affilato al tatto e facilita lo scorrimento sul pesce. Impugnatura ricavata da un unico pezzo di legno di noce massiccio, con l'emblema Ryusen su un lato e un perno a mosaico sull'altro. Il coltello è presentato in una confezione elegante.