Coltello da cucina giapponese Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S rivestito GHO-007 24cm

Realizzato da Goko Hamono, il Gyuto 240. Utilizzando un procedimento noto come Sanmai, sono stati impiegati tre strati di acciaio per creare questo coltello (saldatura a forge). Inserendo un pezzo di acciaio al carbonio tra due pezzi di acciaio inossidabile, il coltello mantiene il filo e possiede tutte le qualità di facile manutenzione dell'acciaio inossidabile, pur conservando la tenuta del filo e la sensazione di taglio dell'acciaio al carbonio. Se non viene mantenuto correttamente, i 2-3 millimetri di acciaio al carbonio esposti sul bordo curvo del coltello potrebbero corrodersi e scolorirsi. Impugnatura ottagonale in quercia. Asciugate i vostri coltelli a mano. Dopo il lavaggio, questo deve essere fatto immediatamente usando un canovaccio pulito. Applicate olio minerale e strofinate. Applicate un sottile strato di olio minerale e lasciate asciugare se notate macchie di ruggine.