Coltello da cucina giapponese Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Leggero Bocote S-148 24cm

Sukenari, un coltello Kiritsuke con una lama di 24 centimetri. La lama è realizzata in acciaio per utensili in polvere ZDP-189 (3 strati). L'acciaio inossidabile di alta qualità ZDP-189 è prodotto dall'azienda giapponese HITACHI tramite il metodo PM. È noto per essere uno degli acciai più duri disponibili nel settore dei coltelli e presenta alti livelli di carbonio e contenuti. È anche molto rinomato per avere un filo estremamente durevole, resistente all'usura e alla corrosione, e affilato come un rasoio. Questo coltello presenta un manico ottagonale in legno di Bocote con una ghiera in corno di bufalo, che gli conferisce un tocco naturale e distintivo in legno. Non è consentito l'uso della lavastoviglie per pulire questo coltello da chef giapponese Sukenari. I coltelli da cucina giapponesi hanno lame sottili estremamente resistenti.