Coltello da cucina giapponese Nakiri Tojiro VG10 martellato F-1113 17cm
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- 170mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10
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Manico realizzato in Ho Wood
- Prodotto in Japan
La lama del Nakiri martellato VG10 Tojiro misura 17 cm. Il termine giapponese per coltello da verdura è nakiri. Pesa 245 g. La lama è realizzata in acciaio VG10. Il VG10 è uno degli acciai inox più pregiati per la fabbricazione di coltelli giapponesi. È noto per la sua eccellente resistenza alle macchie, durezza e capacità di mantenere il filo. Esiste una nuova linea di coltelli Tojiro chiamata VG10 Martellato.
| Marca | Tojiro |
| Lunghezza della lama (mm) | 170 |
| Lunghezza totale (mm) | 305 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 61-63 HRC |
| Materiale della maniglia | Ho Wood |
| Paese | Japan |
