Santoku giapponese coltello da cucina Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-104 16.5 cm
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- 165mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico realizzato in Walnut
- Prodotto in Noce
Un coltello santoku a lama da 165 mm. L'acciaio di Ginsan, a volte indicato come acciaio d'argento, è usato per fare la lama. Hitachi Metals ha prodotto questo acciaio inossidabile dal Giappone. Il legno di noce è usato per fare la maniglia. Puoi mettere l'Hokiyama Hamono santoku nella lavastoviglie. Sia i cuochi domestici che gli chef professionisti possono utilizzare questo coltello multiuso.
Caratteristiche
| Valmistaja | Giappone |
| Terän pituus (mm) | 165 |
| Kokonaispituus (mm) | 295 |
| Terän materiaali | Ginsan |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62HRC |
| Kahva | Walnut |
| Maa | Noce |
