Coltello da cucina giapponese Sujihiki Ryusen Hamono Bonten Unryu BU-309 27cm

Coltello Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa Sujihiki, con una lunghezza di 27 cm. Il Sujihiki è un coltello da affettare a doppio taglio che taglia senza sforzo carne e verdure grazie alla sua lama lunga e stretta. Una delle linee distintive di Ryusen è la Bonten Unryu. Grazie alla sua estetica senza pari e, cosa più importante, al fatto che ogni lama VG10 è forgiata a mano, è considerata una delle migliori linee VG10 prodotte da qualsiasi fabbricante giapponese. La lama della serie Unryu wa è realizzata nello stesso modo della serie Unryu con manico occidentale. I suoi 63 strati di acciaio damasco inossidabile avvolgono un nucleo VG-10. Sebbene non sia sottile come un rasoio, la lama ha un peso medio-leggero.