Coltello da cucina giapponese Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm
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- 150mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Shirogami 1
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Giappone
Il piccolo coltello da cucina giapponese Teruyasu Fujiwara è ideale per piccoli e precisi lavori culinari. Shirogami #1 (acciaio bianco), un acciaio ad alto tenore di carbonio noto per la sua eccezionale qualità, viene utilizzato per realizzare la lama lunga 150 mm. Guaine in acciaio inossidabile con rivestimento nero circondano il nucleo. Un supporto in corno di bufalo completa il tradizionale manico giapponese tipo wa, realizzato in legno di magnolia naturale. Questa combinazione di materiali evidenzia il design tradizionale dei coltelli da cucina giapponesi garantendo leggerezza e grande equilibrio. È fondamentale tenere a mente che i coltelli giapponesi non sono destinati ad essere utilizzati con cibi surgelati o altri cibi molto duri a causa del loro nucleo sottile e duro. Il coltello non può essere pulito in lavastoviglie.
| Marca | Teruyasu Fujiwara |
| Lunghezza della lama (mm) | 150 |
| Lunghezza totale (mm) | 280 |
| Materiale della lama | Shirogami 1 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Magnolia |
| Paese | Giappone |
