Shiro Kamo

Il fabbro del Villaggio dei Coltelli di Takefu è il luogo in cui Shiro Kamo realizza le sue lame. Per quasi 700 anni, questa cooperativa di forgiatura ha preservato l'arte della lavorazione dei metalli. I materiali più pregiati vengono utilizzati nella creazione artigianale di ogni coltello da cucina giapponese, un pezzo unico. A quarantacinque anni, il fabbro ha ricevuto il titolo di "Maestro dell'Artigianato Tradizionale" in segno di apprezzamento per il suo lavoro eccezionale. Shiro Kamo è l'attuale presidente della Takefu Knife Village Association.