Coltello da cucina giapponese Gyuto Tojiro Zen FD-563 18 cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2)
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Manico realizzato in Magnolia
- Prodotto in Giappone
Coltello da chef Tojiro Zen FD-563 con lama da 18 cm. Con acciaio VG10 come nucleo e acciaio inossidabile al cromo 13 come strato esterno, offre un'affilatura impeccabile e una manutenzione minima. Il manico è in magnolia, resistente all'acqua. Il coltello da chef Tojiro Zen in acciaio legato al cobalto a 3 strati pesa 120 grammi.
Caratteristiche
| Valmistaja | Tojiro |
| Terän pituus (mm) | 180 |
| Kokonaispituus (mm) | 300 |
| Terän materiaali | VG-10-San Mai III (VG-10 Laminated 420J2) |
| Terän paksuus | 3mm |
| Terän vahvuus | 60-62 HRC |
| Kahva | Magnolia |
| Maa | Giappone |
