Coltello da cucina giapponese Gyuto Shigeki Tanaka VG10 Damasco ST-1410 24cm
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- 240mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Damascus
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Manico realizzato in Walnut
- Prodotto in Japan
Il signor Shigeki Tanaka ha realizzato il coltello da chef chiamato Gyuto in Giappone. La lama è lunga 24 cm. Per la lama è stato utilizzato l'acciaio giapponese di alta qualità VG-10. Il manico in noce del Gyuto di Shigeki Tanaka ha una forma ottagonale. È consentito solo il lavaggio a mano.
| Marca | Shigeki Tanaka |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 360 |
| Materiale della lama | Damascus |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Walnut |
| Paese | Japan |
