Coltello da cucina giapponese Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17cm

La lunghezza totale del coltello per verdure Wakiita Nakiri è di 12,15" (309 mm). La lama è lunga 17 cm. Il peso è di 6,3 oz (179 g). Prodotto in Giappone.
Spyderco Murray Carter Collection Wakiita Nakiri. Il Nakiri, che significa "tagliaverdure", è lo strumento ideale per tagliare con precisione una vasta gamma di verdure grazie alla sua caratteristica forma rettangolare e al bordo leggermente rialzato. Il design della lama del coltello mantiene inoltre la sua lunghezza costante anche dopo anni di affilatura. "Vicino al tagliere" è il significato letterale del termine "wakiita", che indica apprendisti esperti abbastanza da assistere i cuochi principali.

Le lame della serie Wakiita sono realizzate con una rettifica di precisione in CTS-BD1N, un acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio e arricchito di azoto, che offre un eccellente equilibrio tra durezza, mantenimento del filo e resistenza alla corrosione. Per prestazioni di taglio ottimali, sono affilate in modo estremamente sottile e dritto, come ogni altro coltello della collezione Murray Carter.