Coltello da cucina giapponese Nakiri Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA 18cm
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- 180mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Aogami 2
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Manico realizzato in Bocote wood
- Prodotto in Japan
Coltello nakiri fatto a mano da Tsutomu Kajiwara TK-1118BGA. La lama di 180 mm è rivestita in damasco di ferro ed è composta da acciaio Aogami 2. Il manico tradizionale ha una ghiera in frassino del Signore ed è realizzato in legno di bocote. Si prega di prestare attenzione quando si utilizza il coltello Tsutomu Kajiwara. Tali coltelli non devono essere puliti con liquidi acidi, messi in lavastoviglie, lasciati in acqua o usati per tagliare frutti acidi come i limoni. Dopo aver pulito il coltello con un panno da cucina pulito, asciugatelo a mano. Applicate olio minerale e strofinate. Applicate un sottile strato di olio minerale e lasciate asciugare se notate macchie di ruggine.
| Marca | Tsutomu Kajiwara |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 320 |
| Materiale della lama | Aogami 2 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 61-63 HRC |
| Materiale della maniglia | Bocote wood |
| Paese | Japan |
