Coltello da cucina giapponese Sujihiki Mcusta Zanmai Classico Damasco SPG5 HKC-3010D 24cm

Sujihiki Mcusta Zanmai Classico Damascato con lama da 24 cm. La parola "Sujihiki" significa "Affettatore di Carne" ed è proprio ciò che fa: è ideale per affettare e intagliare pesce, carni crude, tacchino, arrosti e altre proteine, semplificando il processo di preparazione di fette perfette di punta di petto e applicazioni estremamente sottili come il carpaccio. Il raffinato disegno damascato a 33 strati del Mcusta Zanmai Classico è protetto da un nucleo di alta qualità VG-10, talvolta chiamato "acciaio super", per una nitidezza massima e una lunga durata del filo. Le lame con durezza 61 Rockwell mostrano flessibilità, robustezza e durezza. Il manico è realizzato in Corian, un materiale composito composto per due terzi da materiali naturali e per un terzo da acrilico con pigmento. La lunghezza della lama è di 24 cm. Realizzato a mano a Seki, Giappone.