Coltello da cucina giapponese Deba Ittetsu forgiato a caldo in acciaio Shirogami 2 IJF-15108 18cm
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- Lunghezza della lama 180mm
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Lama realizzata in Shirogami 2
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Manico in Magnolia
- Prodotto in Japan
La lama da 180 mm forgiata e saldata è realizzata in acciaio al carbonio Shirogami n. 2. Il manico di forma ovale è realizzato in legno di magnolia. Poiché l’acciaio al carbonio tende ad arrugginirsi, deve essere mantenuto sempre pulito e asciutto per prevenire l’ossidazione e lo scolorimento. Lavati le mani con acqua tiepida, quindi asciugale tamponando. Nella città giapponese di Echizen, i coltelli ittetsu vengono prodotti a mano.
| Marca | Ittetsu |
| Lunghezza della lama (mm) | 180 |
| Lunghezza totale (mm) | 320 |
| Materiale della lama | Shirogami 2 |
| Spessore della lama | 5mm |
| Durezza | 60-62HRC |
| Materiale della maniglia | Magnolia |
| Paese | Japan |
