Coltello da cucina giapponese Gyuto Naoki Mazaki NMF-6415 24cm

Uno dei fabbri moderni più abili del Paese del Sol Levante, Naoki Mazaki, ha creato l'elegante coltello da chef giapponese NMF-6415. L'equilibrio tra le antiche tradizioni giapponesi di forgiatura e la funzionalità impeccabile richiesta in una cucina professionale è incarnato in questo coltello distintivo. Con acciaio Aogami al centro, la lama di 24 centimetri è una sinfonia di acciaio multistrato. Questo leggendario acciaio giapponese ad alto tenore di carbonio è noto per la sua straordinaria capacità di mantenere il filo e per la sua affilatura eccezionale. Ogni pezzo è unico grazie alla struttura multistrato, che non solo conferisce alla lama una resistenza straordinaria, ma lascia anche un motivo distintivo sulla sua superficie. Il manico di tipo "wa" è realizzato in legno di magnolia, con un rinforzo in noce.