Coltello da cucina giapponese Gyuto Ryusen Hamono Bonten Unryu Kai BU-503 24cm
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- Lunghezza della lama 240mm
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Lama realizzata in VG-10
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Manico in Legno di pakkawood
- Prodotto in Giappone
Il coltello da chef giapponese Ryusen Hamono BU-503 ha una lama da 24 cm. La linea Bonten Unryu Wa è stata modificata, dando vita alla serie Bonten Unryu "Kai". Il classico manico ottagonale è stato trasformato nell’iconico manico "Reborn" di Ryusen. Realizzato in legno di cotogno e Pakkawood nero, con un inserto turchese e un collarino nero come accenti, cattura lo sguardo con la sua accattivante combinazione di tonalità e texture.
Le migliori caratteristiche della precedente linea Bonten Unryu Wa sono ancora presenti nelle lame di questa serie. 63 strati di acciaio damasco a base di nichel avvolgono un’anima in pregiato acciaio VG-10. Poiché ogni lama è forgiata a mano da artigiani esperti, offre un’eccezionale resistenza all’usura e un’elevata affilatura. La lucentezza opaca del motivo damasco ricorda le nuvole in
| Marca | Ryusen Hamono |
| Lunghezza della lama (mm) | 240 |
| Lunghezza totale (mm) | 380 |
| Materiale della lama | VG-10 |
| Spessore della lama | 3mm |
| Durezza | 60-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Legno di pakkawood |
| Paese | Giappone |
