Coltello da cucina giapponese Kurotori Hamono Doppio bevel Kawahagi KRT-01 13.5 cm
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- 135mm Lunghezza della lama
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico realizzato in Noce
- Prodotto in Giappone
Un raro coltello giapponese realizzato dal fabbro di quarta generazione Hiroshi Kajihara. Il proprietario di Kurotori Hamono, Maestro Kajihara, crea tutti i coltelli a mano. Questo coltello dalla forma unica può essere utilizzato per varie attività, incluso il taglio del pesce. Utilizzando la tecnologia Sanmai e una copertura in acciaio inossidabile, la lama è realizzata in acciaio Ginsan. Il manico è fatto in legno naturale di noce. Non è possibile lavare i coltelli giapponesi in lavastoviglie.
| Marca | Kurotori Hamono |
| Lunghezza della lama (mm) | 135 |
| Lunghezza totale (mm) | 270 |
| Materiale della lama | Ginsan |
| Spessore della lama | 4mm |
| Durezza | 61-63 HRC |
| Materiale della maniglia | Noce |
| Paese | Giappone |
