Coltello da cucina petty giapponese Kenshiro Hatono Ginsan damasco KH-4102 13.5cm
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- Lunghezza della lama 135mm
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Lama realizzata in Ginsan
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Manico in Acero
- Prodotto in Giappone
La lama da 135 mm del coltello giapponese petty Kenshiro Hatono KH-4102 è pensata per lavorare con precisione ingredienti di piccole dimensioni. Oltre a essere un’utile aggiunta a un coltello da chef di grandi dimensioni, un petty è un regalo premuroso e raffinato per chi ha le mani piccole. L’acciaio Ginsan (Silver 3) usato per l’anima della lama offre un’eccellente combinazione di elevata durezza, resistenza alla corrosione e facilità di affilatura. La lama ha un aspetto unico e accattivante grazie alla lucidatura «Sapphire». Il collarino è in noce, mentre il manico è in acero. Questo contrasto marcato mette in risalto la texture intrinseca dei materiali.
| Marca | Kenshiro Hatono |
| Lunghezza della lama (mm) | 135 |
| Lunghezza totale (mm) | 265 |
| Materiale della lama | Ginsan |
| Spessore della lama | 2mm |
| Durezza | 59-62 HRC |
| Materiale della maniglia | Acero |
| Paese | Giappone |
